多層烘干機是一種批量、連續式生產的干燥設備，主要加熱方式有電加熱、蒸汽加熱、熱風爐加熱、燃氣加熱。其主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，網帶采用12-60目的鋼絲網帶，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的，箱體長度由標準段組合而成，為了節約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、四室五層、四室七層等，長度6-40m可定制，有效寬度0.6-3.0m。

       多層烘干機是在傳統網帶式干燥機基礎上研究開發的專用型設備，具有較強的針對性，實用性，能源效率高，廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。根據所需干燥產品的特性，用戶工藝要求，結合幾十年來積累的經驗，為用戶設計制作出最適用，品質很好的蔬菜干燥設備。

設備結構：
由臥式圓柱筒體、排氣管道、進料裝置、出料裝置、筒內螺旋裝置、清掃裝置、撥料板、引風裝置、傳動裝置、除塵設備與電控設備組成。
性能特點：
1、解決傳統烘干機順流脫濕造成的同向運動過程中隨系統溫度降低后水蒸氣返回物料的問題；
2、在烘干過程中，熱氣流從尾部向前運動，與物料充分接觸，通過熱傳導、對流、輻射傳熱量充分利用；
3、將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內不斷被蒸發，入料口的引風裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；
4、通過內螺旋攪拌、掃散、抄板，推進物料運動，完成整個烘干過程；
5、逆流傳導脫濕，避免減少重復烘干程序。

設備特點：
1.網帶式干燥機可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得很好的干燥效果。
2.設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
3.網帶式干燥機（網帶式烘干機）大部分空氣循環利用，高度節省能源。
4.網帶式烘干機獨特的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的一致性。
5.熱源可采用蒸氣、導熱油、點或燃氣熱風爐配套.
應用范圍：
能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能保留產品的營養咸份及顏色等。 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。